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Tarifvertrag hessen hotel

Laut der Untersuchung “braucht man manpower 2010”, veröffentlicht am 13. April von Péle Emploi, Hotels und Restaurants sollten die wichtigsten Personalvermittler im Jahr 2010 gewesen sein. 14 % der Einstellungsprojekte auf nationaler Ebene betrafen den Sektor HORECA. Von den 15 meistgesuchten Arbeitsplätzen im Jahr 2010 gehören vier zum Sektor HORECA. Die tschechisch-mährische Gewerkschaft für Gaststätten, Hotels und Tourismus führt eine jährliche Bewertung der Bedingungen von Tarifverträgen mit Unternehmen durch, die sie dann als Grundlage für die Formulierung von Tarifverhandlungen für das folgende Jahr verwendet. Die Ergebnisse der Bewertung von 2006 zeigen, dass Umfang und Struktur der in Tarifverträgen enthaltenen Verpflichtungen im Vergleich zu 2005 erhalten geblieben sind und dass die Qualität der einzelnen Punkte der Vereinbarungen nicht verringert wurde. Es gibt lokale Inititative, z. B. Gewerkschaften (CGC, CFTC, FO), FIH 13 (Fédération de l`industrie hételiére des Bouches du Rhéne), die Arbeitsverwaltung und das Urssaf-Netzwerk unterzeichneten einen sammelen Text über den “Kampf gegen illegale Beschäftigung in Hotels, Cafés und Restaurants” im Departement Bouches-du-Rhone. Gemeinsam erkannten sie eine Situation, die den Wettbewerb bedroht, das Image des Berufs beeinträchtigt, dem Staat Steuereinnahmen beraubt, den sozialen Rechten der Arbeitnehmer schadet usw.

Die Charta betont die Information der Arbeitgeber und Arbeitnehmer und die Sanktionen, denen sie beide (nicht nur dem Arbeitgeber) ausgesetzt sind. Im Jahr 2006 wurden insgesamt 23 Tarifverträge auf Unternehmensebene von Mitgliedsorganisationen geschlossen, das sind drei Verträge weniger als 2005. Die tschechisch-mährische Gewerkschaft für Gaststätten, Hotels und Tourismus (Ceskomoravska odborové svaz pohostinstv, hotelu a cestovného ruchu, CMOS PHCR) umfasst Mitarbeiter in allen Bereichen, einschließlich Verpflegung, vorübergehende Unterkünfte, Tourismus und Freizeitdienstleistungen. Im Jahr 2006 waren nach Gewerkschaftsangaben Vertreter der Gewerkschaft in rund 30 Unternehmen tätig und beschäftigten insgesamt 4.100 Beschäftigte (davon 1.000 Gewerkschaftsmitglieder). Im Rahmen der gleichen Erhebung für 2011 ( “Arbeitskräftebedarfserhebung”, BMO, veröffentlicht im April 2011) befinden sich viele der begehrtesten Berufe im HORECA-Sektor: Gastronomieberufe (Köche, Wartepersonal), für die es große Schwierigkeiten bei der Einstellung gibt und bei denen die freien Stellen hauptsächlich saisonal sind, Hotelangestellte, Hotelangestellte, Catering-Azubis, für die vor allem saisonale Anforderungen bestehen. Im Hinblick auf die Zusammenarbeit zwischen den Vertragsparteien konzentrierten sich die Verhandlungen über die Bereitstellung von Finanzdaten an Gewerkschaftsorganisationen. In etwa 95 % aller abgeschlossenen Tarifverträge wurden detailliertere Bestimmungen in diesem Bereich ausgehandelt, was den Ergebnissen von 2005 entspricht.

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